Tips Memasak Arang Memanggang – Cara Memulai Arang Anda Lebih Mudah Dengan Memulai Arang

Jika Anda seperti saya, Anda suka memasak di luar ruangan di panggangan arang atau barbekyu. Tidak ada yang lebih baik daripada duduk di luar pada sore atau sore musim panas yang menyenangkan, menikmati kehangatan panggangan atau api unggun Anda, menikmati minuman dan memanggang beberapa makanan lezat. Rasa dan aroma yang diberikan oleh arang kayu asli tidak tergantikan. Panggangan arang atau lubang api kayu dan favorit saya karena api kayu asli, asap dan aroma yang mereka berikan.

Namun, arang bisa sulit untuk dikerjakan, terutama jika Anda tidak memiliki banyak pengalaman dengannya. Jadi haruskah Anda menyerah memasak arang dan membeli barbekyu gas? Belum sekarang! Ada beberapa tips untuk membuat arang Anda berjalan dengan cepat yang dapat membantu membuat persiapan bekerja di panggangan outdoor Anda lebih mudah.

Saya akan membahas tiga jenis starter arang yang dapat digunakan untuk menyalakan batubara Anda dan memasak. Baca dengan seksama, karena saya memiliki tips tentang cara menggunakan masing-masing lebih baik dan rekomendasi saya di terbaik dari kelompok, kelebihan dan kekurangan mereka.

Ok, jadi kita mulai!

  • Cairan lebih ringan – Cairan yang lebih ringan adalah cara tradisional untuk memulai arang Anda. Berhasil, tetapi bisa sulit dan berantakan.

    Bagaimana cara menggunakannya – Mulailah dengan membangun tumpukan arang berbentuk piramida di pemanggang atau barbekyu Anda. Ini membantu untuk memiliki lekukan kecil di bagian atas daripada suatu titik. Balikkan botol berisi cairan yang lebih ringan secara terbalik dan tekan dengan kuat selama 3 hingga 5 detik, arahkan cairan ke lekukan di bagian atas tumpukan arang. Tutup dan simpan cairan ringan Anda lalu nyalakan arang dengan korek api. Saya sarankan menggunakan pertandingan perapian panjang untuk menghindari membakar tangan Anda! Batubara akan segera terbakar. Namun, api bukanlah tujuan, Anda ingin arang cukup panas untuk mulai membakar diri, mengembangkan bara panas yang bersinar. Ini membutuhkan waktu.

    Beberapa tips adalah memberi arang beberapa waktu dan menghindari angin. Angin akan meniup api Anda. Namun, Anda tidak ingin menutupi panggangan Anda dulu karena perlu oksigen untuk dinyalakan. Arang Anda siap ketika sebagian besar briket memiliki lapisan abu abu yang terbentuk di sebagian besar permukaannya. Jika arang Anda berhenti menyala sebelum dinyalakan dan tampaknya tidak berkembang, Anda kadang-kadang perlu menambahkan lebih banyak cairan yang lebih ringan. Cobalah untuk menghindari penggunaan terlalu banyak dan berhati-hati, itu akan menyala segera setelah Anda menyemprotkan cairan yang lebih ringan pada bara panas itu!

    Pro – Cairan yang lebih ringan tersedia di mana saja, murah dan mudah tidak bekerja, akhirnya.

    Cons – Cairan yang lebih ringan kurang dapat diandalkan dalam membuat arang Anda menyala, sering kali mencoba beberapa kali sebelum batubara Anda siap. Ini bisa memakan waktu lebih lama daripada metode lainnya. Juga, Anda menggunakan bahan kimia, seperti minyak tanah, untuk menyalakan arang Anda. Sementara ini tidak membakar sebelum Anda menambahkan makanan Anda secara teoritis, saya pasti tidak ingin aroma kimia atau asap di atau dekat makanan saya.

  • Electric Charcoal Starter – Ini pada dasarnya adalah lingkaran logam yang menempel pada pegangan yang dihubungkan ke stopkontak listrik standar. Pasokan listrik menciptakan arus di loop logam yang memanaskannya ke panas yang sangat tinggi, mirip dengan kompor listrik. Panas ini digunakan untuk menyalakan arang Anda. Starter arang listrik ini umumnya tersedia di toko peralatan rumah dan di mana saja panggangan dan perlengkapan barbekyu dijual.

    Bagaimana cara menggunakannya – Sebarkan selembar briket arang di atas arang perapian Anda di barbekyu Anda. Selanjutnya, letakkan lingkaran logam starter arang listrik Anda di atas lapisan arang ini. Kemudian tutup starter dengan lebih banyak arang. Tancapkan starter listrik dan tunggu. Setelah sekitar 8 hingga 12 menit, batu bara di sekitar starter menyala cukup, mendapatkan abu kelabu menutupi permukaannya, untuk mendapatkan sisa batu bara di sekitar mereka dimulai. Cabut starter arang Anda dan keluarkan. Anda mungkin perlu menunggu beberapa saat lebih lama sebelum sisa arang Anda tersulut dan mayoritas briket memiliki lapisan abu kelabu di permukaannya.

    Pro – Starter arang listrik adalah cara mudah untuk memulai panggangan Anda. Anda tidak perlu berurusan dengan api, bahan yang mudah terbakar atau korek api. Tidak ada bahan kimia yang terlibat dan dapat digunakan kembali.

    Cons – Tentunya, Anda memerlukan stopkontak listrik di dekat pemanggang Anda agar ini berfungsi. Jika Anda memanggang di taman, pantai atau perkemahan, ini mungkin tidak praktis. Kadang-kadang ini bisa memakan waktu sedikit lebih lama untuk memulai arang Anda tetapi umumnya lebih cepat daripada menggunakan cairan lebih ringan.

  • Arang Chimney Starter – Ini adalah cara favorit pribadi saya untuk memulai arang saya! Pemicu cerobong asap juga dapat ditemukan di sebagian besar toko peralatan rumah tangga dan di mana saja panggangan dan perlengkapan barbekyu dijual. Saya sarankan menemukan cerobong terbesar yang dapat Anda temukan sehingga semua arang Anda dapat dimulai dalam satu langkah. Saya pribadi menggunakan starter cerobong merek Weber besar yang tersedia secara luas. Jika tidak, setelah arang di cerobong dibuang, Anda harus menambahkan lebih banyak briket yang membutuhkan waktu untuk menyalakan arang awal. Jika Anda memiliki panggangan yang sangat besar, opsi lain adalah menggunakan dua atau lebih cerobong sekaligus untuk menyiapkan arang Anda.

    Bagaimana cara menggunakannya – Cerobongnya pada dasarnya tabung logam silinder besar dengan pegangan besar dan jeruji logam di tengah untuk menahan arang Anda. Tepi bawah memiliki lubang di sisi logam untuk menyalakan api Anda. Langkah pertama adalah mengisi bagian atas cerobong asap Anda dengan arang. Isi tepat di bawah tepi atas, tetapi hindari terlalu mengisi. Selanjutnya, remas dua atau tiga lembar koran dan letakkan di bagian bawah cerobong dari bawah (di bawah jeruji memegang arang Anda). Anda tidak ingin terlalu banyak sehingga dikemas dengan rapat karena membutuhkan sirkulasi oksigen untuk mudah menyala dan membakar panas. Atur cerobong ke dalam panggangan Anda di atas arang parut. Sekarang nyalakan koran. Ini paling baik dilakukan dengan menggunakan pertandingan perapian panjang yang Anda perkenalkan melalui lubang di dasar cerobong. Cahaya di beberapa tempat untuk memastikan semua surat kabar Anda dinyalakan. Jika Anda tidak memiliki kecocokan yang panjang, Anda dapat mengangkat cerobong asap dan menggunakan korek api ringan atau kecil untuk menyalakan koran.

    Sekarang duduk dan tunggu! Surat kabar yang terbakar di dalam cerobong akan membakar arang yang lebih rendah. Karena ini membakar api akan membakar arang lebih tinggi dan lebih tinggi di cerobong asap. Awasi terus, tetapi tunggu sampai ada nyala api kecil mulai terlihat di dekat bagian atas cerobong asap Anda dan Anda bisa melihat tingkat arang yang lebih rendah bersinar. Pada titik ini, letakkan cerobong asap di atas dan tuang arang Anda yang terbakar di atas arang parut di atas panggangan Anda. Mereka siap digunakan ketika ada lapisan abu abu yang menutupi sebagian besar briket.

    Pro – Starter cerobong mudah digunakan. Ini membakar semua arang Anda dengan cepat dan tidak memerlukan permulaan kimia apa pun. Ini dapat digunakan kembali dan berlangsung lama.

    Cons – Sangat jarang, arang Anda tidak akan menyala dengan percobaan pertama dan akan membutuhkan tambahan satu atau dua lembar koran gumpalan lagi. Jika tidak, satu-satunya downside ke starter api cerobong adalah bahwa Anda memerlukan beberapa potong koran berguna untuk menyalakannya!

Nah begitulah! Tiga opsi untuk memulai arang Anda untuk pemanggangan luar ruangan yang lebih mudah dan lebih cepat. Ini bukan hanya cara untuk memulai arang, tetapi mereka adalah yang paling umum dan menurut saya lebih dapat diandalkan dan mudah.

Untuk tips lain tentang memasak di luar ruangan di atas api unggun, grill atau barbekyu atau bahkan memasak di perapian Anda, lihat Panduan Pit Api dan Pemakaman Guru.

Bersenang-senanglah dan nikmati arang panggang Anda!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *